Les blogueuses beauté savent aussi cuisiner, à l’Atelier des Chefs

Habituellement, les soirées blogueuses se ressemblent toutes, avec parfois une animation, une équipe, un lieu qui font la différence. Cette fois-ci, le concept changeait complètement de tout ce que j’avais pu tester jusqu’à présent : un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs… sur le thème des cosmétiques !

Je m’y suis d’ailleurs rendue avec une lectrice, et nous étions au final une petite vingtaine de personnes prêtes à nous prendre pour des grands chefs (ou presque).

Le cours avait lieu à l’Atelier des Chefs de la rue de Penthièvre, qui est aussi le plus grand de la capitale. Pour info, il en existe plusieurs à Paris, et un peu partout dans les grandes villes. Pour une fois, ce n’est pas réservé aux parisiennes !

Le but de l’atelier était donc de cuisiner des plats inspirés de produits cosmétiques comme la crème au caviar, ou les accords des gels douche Petit Marseillais. Au programme : une entrée, 4 petites salades et un dessert.

Comme pour le déroulement d’un cours classique, les ingrédients et le matériel sont fournis. Le chef nous montre les grandes étapes des recettes, avec le lot d’explications et d’anecdotes qui vont bien. De quoi rendre l’atelier vivant et interactif, bien loin d’un cours de cuisine magistral ennuyeux.

Je vous avoue qu’il n’y a qu’une seule chose que je n’aime pas en cuisine : le sucré salé. Autant je mange des huîtres, des escargots, des grenouilles, des choux de Bruxelles, et tout ce que vous pouvez imaginer, autant si vous me mettez de la viande avec des fruits, j’peux pas. Et j’ai un peu appréhendé les mélanges proposés par le chef :

~ salade pamplemousse, orange et poulet

~ salade groseilles, sardines et tomates cerises

~ salade abricot au miel, basilic et magret de canard

~ salade mozzarella, pastèque et melon

Pour l’entrée, la recette était super originale : un sashimi de dorade (=poisson cru en tranches fines) sur toast, une chantilly au wasabi (ma révélation de la soirée, à refaire !) et une initiation à la cuisine moléculaire avec des billes de bouillon de volaille à la fleur d’oranger.

J’ai beaucoup aimé le poisson et la chantilly, un peu moins le caviar qui sentait surtout la fleur d’oranger et que j’aurais plus vu avec un dessert 🙂

Voilà les fameuses salades, servies dans des petits pots façon crème pour le visage 🙂

Contrairement à la majorité des participantes, ma préférée était celle qui mélangeait sardines et groseilles tout simplement parce qu’on ne sentait quasiment pas le sucre mais surtout l’acidité des groseilles. Celle à la mozzarella est plutôt bien passée aussi grâce au goût léger de la mozza (j’ai réussi à me concentrer sur les fruits et à faire abstraction). Pour celles au magret et au poulet, j’avoue que j’ai séparé la viande et les fruits pour les manger séparément : les goûts étaient très bons, mais l’association des deux ne me disait rien 😉

Pour le dessert, c’était free style ! On avait de nombreux fruits à notre disposition (fraise, kiwi, pêche, banane, fruit du dragon,…) et quelques fleurs comestibles, il ne nous restait plus qu’à laisser libre cours à notre imagination 🙂

Du coup, j’ai voulu tenter un petit RubiksCube mangeable ^^

Au final j’ai vraiment été ravie de cette expérience. Tant par le concept qui avait été pensé spécialement pour nous, que par le déroulement de l’atelier : le choix des ingrédients, l’aménagement des lieux, la disponibilité du chef, etc.

Il existe des formules à tous les prix, allant de 15€ la demi-heure (formule pour le déjeuner où on cuisine un plat que l’on mange ensuite… et que je compte bien tester très prochainement) à 145€ pour un cours de 4 heures avec des ingrédients d’exception.

Il existe également des cours de cuisine en ligne (à reproduire en même temps que le chef, par webcam le jeudi à 19h) à des prix très abordables (7€50 le cours, dégressif en prenant un abonnement).

Et bibi a un bon plan pour vous ! Avec le code LIVEC, bénéficiez d’un cours gratuit et d’un accès aux archives pendant 7 jours (valable jusqu’au 30 juin 2012).

 

Est-ce que vous êtes des adeptes des cours de cuisine ? Vous aviez déjà pensé à faire le parallèle entre nourriture et produits de beauté ?

 

L’Atelier des Chefs  – 17 ateliers en France

Liste et tarifs des cours sur leur site internet